- Antipasto San Marco

- Steack Tartare

- Strudel di porri e noci

- Insalatina di petto d’anatra con arance e julienne di sedano

- Flan di broccoli in salsa di acciughe

- Carnaroli con carciofi e pecorino croccante

- Gnocchetti verdi con speck e crema al rosmarino

- Ravioli alle verdure con fonduta di toma d’alpeggio

- Tagliolini alla Piemontese

- Fogliolo alla Novarese

- Paniscia alla Novarese

- Filetto di equino canadese alla pietra lavica

o al pepe verde o allo zola

- Arrosto di vitello alle nocciole

- Gallo stufato al vino rosso

- Ganassino bollito con salsa verde e mostarda di frutta

- Filetto di suino alla senape antica con puree di mele

- Tagliata di manzo alle erbe

- Entrecote di manzo alla pietra lavica

- Verdure miste grigliate con emulsione di aceto balsamico

- Tagliere di formaggi con miele e le nostre composte

I Dolci del San Marco